Die Kunst der Thuis Bereiden von Kimchi: Ein Stapsgewijze Handleiding
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Kimchi, das auf koreanische Art und Weise zubereitet wird, ist nicht gerade ein Leckerbissen, hat aber auch eine besondere Bedeutung für meine Ernährung. Es ist reich an Probiotika, Vitaminen und Antioxidantien und das Beste von allem: Ich kann es wunderbar machen! In diesem Blogeintrag habe ich festgestellt, dass der Prozess, den ich mit der Herstellung meines eigenen echten Kimchi gemacht habe, dazu geführt hat, dass die Authentifizierung einwandfrei funktioniert und alle Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden.
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**Schritt 1: Verzamel Je Ingrediënten**
Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten in die Hand genommen werden. Ich weiß nicht:
- 1 große chinesische Kool
- 1 Kopf großes Seegras
- 1 Kopje Wasser
- 1 Kopje-Fijn-Gemalen-Chilipoeder (Gochugaru)
- 1 großer Daikon-Radius, in wenigen Minuten gesunken
- 4 Stück, in Stücken von 2 Zoll Länge
- 4 Teenager-Knoflook, Fijngehakt
- 1 Duim-Mitglied, geschildet und bezahlt
- 2 Käferpelz-Vissaus
- 1 Eetlepel Suiker (optional, für die Gärung)
- Optionen: Gewürze, Gewürze, Paprika für extra Geschmack und Textur
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**Schritt 2: Bereid de Chinese Kool Voor**
Lernen Sie die chinesische Küche in der Länge und vermehren Sie den harten Kern. Snijd vervolgens de cool in stukken van ongeveer 2-Zoll-Rasse. Plaats de gesneden kool in einem grote com en strooi er het grove zeezout overheen. Es ist mir egal, ob alle Stukken cool sind, weil sie so gut funktionieren.
Lassen Sie das Wasser innerhalb von 2 Stunden über dem Kühlschrank stehen. Dies hat dem Kühlen geholfen, es für die Gärung zu verwenden und zu reinigen.
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**Schritt 3: Maak de Kimchi-Pasta**
Es ist Zeit für die Zubereitung von Kimchi-Nudeln. Es gibt viele verschiedene Arten von Chilipulver, Knoflook, Gember, Viskose und Suiker (Indien verwendet) bis hin zu einem Nudelgericht. Es schmeckt und das Aroma von Kimchi verströmt.
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**Schritt 4: Mix de Groenten en de Pasta**
Spoel de gezouten kool grondig and on the coud water om het overtollige zout te vijderen. Achten Sie darauf, dass zu viel Wasser aus der Kühlung und aus diesem Grund in den Kühlschrank gelangt. Da ich keine Ahnung habe, wie lange es dauert und vielleicht noch andere Dinge passieren, muss ich sie benutzen.
Sie erhalten die Kimchi-Pasta zum Kochen und alles, was Sie brauchen, ist, dass alle Zutaten, die Sie benötigen, mit der Pasta gefüllt sind.
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**Schritt 5: Kimchi fermentieren**
Jetzt kommt das spannende Angebot: Fermentation! Stellen Sie einen großen Topf mit Glasur hinein und legen Sie die Kimchi darauf. Achten Sie darauf, dass der Topf nicht erhitzt wird und mindestens 2,5 cm über dem Garraum liegt.
Der Topf wurde 1 bis 5 Tage lang in der Kammertemperatur auf einem nicht benötigten Platz aufbewahrt, bis die Kimchi verwelkt war. Prüfen Sie, ob die Fermentation kontrolliert werden kann.
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**Schritt 6: Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kimchi!**
Als erstes habe ich die Kimchi so schnell wie möglich in den Kühlschrank gestellt, um die Gärung zu übertragen. Ich weiß nicht, ob Kimchi geerntet werden soll! Serviert wird es auch bijgerecht und rijstgerecht, in Sandwiches, Soepen von Selbs als Belag für Pizza.
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Mit diesen Schritten muss ich sagen, dass ich mein eigenes Kimchi machen muss. Der Experimentator traf auf verschiedene Länder und suchte danach, eine eigene, einzigartige Version zu erstellen. Vergeet nicht, dass ich Fotos auf Social Media kreiert habe – es ist mir egal, ob ich ein kulinarisches Erlebnis mit anderen habe! Viel Spaß und leckeres Essen!
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